Nombre científico: Carya ilinoinensis (Wangenh.) K.Koch

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 Nombre común: Nogal pecanero.

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 Familia botánica: Juglandaceae.

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 Descripción y características

 

Es un árbol caducifolio de gran tamaño, que puede alcanzar entre 20 y 40 metros de altura. Presenta un tronco recto y robusto, con corteza grisácea que se agrieta con la edad.

Sus hojas son compuestas, largas (30–50 cm), formadas por entre 9 y 17 foliolos alargados y puntiagudos, de color verde brillante.

Las flores aparecen en primavera: las masculinas se agrupan en largos amentos colgantes, mientras que las femeninas son pequeñas y se sitúan en el extremo de los brotes nuevos.

El fruto es una nuez ovalada cubierta por una cáscara verde que se abre al madurar, dejando ver la conocida nuez pecana, comestible y muy apreciada por su sabor dulce y textura suave.

 

Distribución y hábitat

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Es originario del sur de Estados Unidos y norte de México, donde crece en zonas cálidas y húmedas, especialmente cerca de ríos y suelos fértiles y profundos.

Actualmente se cultiva en muchas partes del mundo con clima templado-cálido para la producción de nueces.

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Etimología y nombre común

• "Carya": nombre griego utilizado para designar a los nogales.

• "Illinoinensis": hace referencia al estado de Illinois (EE. UU.), una de las regiones donde la especie es originaria.

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Usos y curiosidades

• La nuez pecana es muy utilizada en repostería.

• Puede vivir más de 100 años y tardar varios años en comenzar a producir frutos.

• Su madera es dura y resistente, empleada en carpintería y fabricación de muebles.

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Lo encontramos en la zona de los frutales del itinerario clásico.

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